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Pasión por el vino: Secretos y placeres de los grandes vinos del mundo (Hedonismos)

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El libro que nos descubre todos los secretos y anécdotas de los grandes vinos del mundo.En este libro, Joan C. Martín, el autor de la guía "Supervinos", nos descubre todo lo que no sabíamos sobre el vino y su mundo; desde la importancia del cultivo de la vid, hasta la lista semisecreta delos Burdeos más caros y exclusivos. Para hablarnos de los megaburdeos, los chateaus que no se venden en tiendas sino en subastas a las que asisten unos pocos privilegiados, Joan C. Martín nos recuerda una serie de escenas de películas míticas (James Bond, Hitchcock, etc) en las que el vino juega un papel central y se convierte en parte de la mitología popular.Tras un breve paseo por el Neolítico, donde asistiremos a la sorpresa de los cazadores-recolectores cuando vieron que las uvas fermentaban solas en sus cuevas, viajaremos por la Grecia clásica, veremos que la madre de la enología fue la alquimia medieval, sabremos cuál fue la influencia inglesa en el nacimiento del Burdeos, entenderemos la importancia histórica que tuvo Brillat-Savarincuando estableció la cultura del origen (la base de los D.O.); y qué papel juegan la orografía y las condiciones climáticas en el placer de tomar ciertos vinos muy especiales que solo se producen endeterminadas condiciones y lugares del mundo. Partiendo de esta base, Joan C. Martín se convierte en nuestro guía erudito y nos lleva de la mano por todo el mundo para que conozcamos los secretos y los placeres de los grandes vinos. Un gran libro de los grandes vinos, ameno y profundo; una manera nueva de ver el mundo del vino.«La mejor guía de vinos de España.»Premios Gourmand
Autoría: Joan C. Martín
Publicado por: Los Libros del Lince | Fecha de publicación: 15/05/2017
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 400 páginas

El vino

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Nos colamos en el mundo de las personas que utilizan algunos de la puerta permanente. Durante muchos siglos los mensajes que miden los demonios de la Tierra llevaron a cabo varias de estas puertas en diferentes partes del planeta. Si alguien quería ir a un lugar donde no había puertas públicos - Yo, por ejemplo, cuando visitó Irlanda - aquí era mejor tomar ventaja de algunas de las mediciones deshabitadas adyacentes a la nuestra. Estas medidas - por lo general se hace referencia como tamaño de viaje - equipado con las esferas tarjetas. Y, por supuesto, también hay puertas privadas, como mi Gate en San Francisco, pero los utilizan sin el permiso del propietario se considera muy mala forma.Cuando llegamos a la dimensión de la Tierra, Wyss nos hizo bastante para caminar hasta el restaurante, donde, según ella, se sirve el mejor café. Debo admitir que el café era muy bueno.
Autoría: Nicolás Lara
Fecha de publicación: 07/05/2017
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 2508 páginas

El maravilloso mundo del vino: Una guía sencilla

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Éste libro es el libro más básico que he escrito, es ideal para alguien que conoce muy poco de vinos, siente interés por aprender un poco más, pero lo desea hacer de una manera sencilla, fácil y amigable; sin adentrarse mucho en los detalles. Por el contrario, quiere saber las generalidades necesarias para disfrutar del vino de forma relajada y sin complicaciones.Su objetivo principal es dotarlo de las herramientas mínimas necesarias para que se sienta cómodo al desenvolverse en una sociedad donde el vino gana terreno día a día.Este es un enfoque muy lógico tomando en cuenta que si bien es cierto que le vino se disfruta más entre más sepamos de él, no es menos cierto que no hay que ser un erudito para disfrutarlo a plenitud.Una vez leído éste, si desea profundizar en la comprensión del mundo del vino, puede ampliar sus conocimientos leyendo mi libro “Vino para principiantes”, el cual se adentra con mayor detalle en todo lo relativo al vino.
Fecha de publicación: 20/04/2017
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 92 páginas

Vinos de España (atlas ilustrado)

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Guía actual y completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones de origen y sus variedades.
Autoría: Equipo Susaeta
Publicado por: Susaeta | Fecha de publicación: 20/04/2017
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 658 páginas

Vinos y viñedos del mundo: Un recorrido vinícola

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Un recorrido por las casas vinícolas más importantes del país, los principales métodos de vinificación y las bases del maridaje.
Fecha de publicación: 30/01/2017
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 149 páginas

El amor está en el vino

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Jean Bernard tras colgar sus hábitos de monje benedictino decide seguir su camino de viticultor, por viñas estresadas, porque al proceder de la Borgoña sabe que la buena calidad de la uva procede de viñas esforzadas y rendimiento bajo. Conoce a Anne Sophie, una mujer que proviene del Mosela alemán, y que tiene fama de "bruja" alrededor de aquellos castillos medievales. Paulina y Pedro se conocen y nacen en el Bierzo donde espuman mariposas de las móviles cabezas de las flores en la primavera. Ambos intentan hacer un vino bueno y buscar la esencia del carácter y la personalidad de un vino Atlántico. Nerea y Raúl se conocen en Monterrei, Galicia, ella es una financiera de banco y él tiene un restaurante y una bodega familiar que al ser pequeña está produciendo pérdidas en la economía familiar. Franjas de sombras yacen en el trenzado de las viñas, y afilan sus perfiles con hilos dorados y amorosos en estas tres historias corales que se narran hasta llegar al centro enraizado de la tierra.
Autoría: Esther Llull
Fecha de publicación: 02/03/2017
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 138 páginas

Los nuevos viñadores: Una nueva generación de viticultores españoles

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«Presento aquí una selección personal de catorce perfiles que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Perfiles que hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión y de tradición. No encontrarán taninos, ni añadas, ni puntos, ni notas de cata sino un lado humano muchas veces obviado y el contexto de lo que hay en cada botella, incluyendo la gastronomía local, que cada uno de nuestros personajes vive a su manera y de la que el vino forma una parte integral. Son los nuevos viñadores. Una nueva generación de viticultores españoles». Luis Gutiérrez
Autoría: Luis Gutiérrez
Publicado por: Planeta Gastro | Fecha de publicación: 30/05/2017
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 347 páginas

La novela española desde 1939: historia de una impostura

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Veinte años después de su primera publicación, esta “historia de una impostura” arroja luz sobre cuarenta años de novela en España, los que siguieron a la guerra civil. Un libro, en palabras del propio Manuel García Viñó, “crítico”, “insensato”, “abierto” y “apasionadamente subjetivo”.Escrito a principios de la década de 1990 y subtitulado "historia de una impostura", el ensayo aborda más de cuarenta años de una novelística tutelada ideológicamente, que nos alejó de las corrientes en boga en Europa, pero en la que, pese a todo, brillaron nombres aislados. Es también un ajuste de cuentas personal con el pasado, con un debate que se cerró en falso, el que en los años sesenta y setenta del siglo XX enfrentó a los abanderados del “realismo social” y a los defensores de un “realismo total”, entre ellos el propio Manuel García Viñó, con su propuesta de un realismo más intelectual e imaginativo. Ninguno de los dos “realismos”, por diversos motivos, se ganó a los lectores, pero en décadas siguientes la segunda de las corrientes fue excluida de los medios de comunicación y de la historiografía académica, por razones ajenas a la calidad literaria.Autores cuya obra es tratada:Camilo José Cela, Carmen Laforet, Elena Quiroga, Torrente Ballester, Torcuato Luca de Tena, Miguel Delibes, Carmen Conde, Alejandro Núñez Alonso, Luis Romero, Vicente Risco, Fernando Gutiérrez, Antonio Zoido, Álvaro Cunqueiro, José Luis Castillo Puche, Rafael Sánchez Ferlosio, Ignacio Aldecoa, Jesús Fernández Santos, Ana María Matute, Antonio Gala, Antonio Ferres, Vázquez Montalbán, Juan García Hortelano, Francisco Umbral y muchos otros.
Publicado por: ACVF Editorial - La Vieja Factoría | Fecha de publicación: 31/08/2014
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 274 páginas

Diccionario profesional del vino

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Este diccionario comprende los 1300 términos más utilizados por los profesionales del sector y los amantes del vino. Cada uno de los términos contiene una amplia definición. Los términos definidos se agrupan en 4 áreas de conocimiento: viticultura, enología, cata y comercialización, de tal forma que cada lector pueda profundizar más en el conocimiento de aquellos términos que más le puedan interesar.El vino es la bebida más importante que existe y también la más compleja por el gran número de factores que afectan a su elaboración y A: el suelo, el clima, las variedades de uva, el cultivo y la recolección, las técnicas de envejecimiento, los envases y etiquetas, las normativas en los diferentes mercados, las nuevas formas de comercialización, etc. Todo ello ha contribuido a crear una cultura del vino, cuyo máximo exponente es un lenguaje propio, muy extenso y sofisticado, que combina términos milenarios con palabras y expresiones de reciente creación. El objetivo de esta obra es, precisamente, hacer frente a esta complejidad en el lenguaje del vino mediante una selección y definición conceptual precisa de las 1300 términos utilizados por los profesionales del sector, desde viticultores, bodegueros y enólogos, hasta distribuidores, importadores y detallistas, e incluso los más ávidos consumidores finales.Sobre el autor: Ernesto de Serdio.(Sevilla, 1966) es Licenciado en Economía por la Universidad Complutense de Madrid y ha cursado estudios de postgrado en la European School of Management (ESCP Europe). Desde el año 1992 ha estado ligado profesionalmente al sector del vino como empresario, directivo, elaborador y articulista. Ha trabajado en empresas como Pedro Domecq, Reserva y Cata, Grupo Vinartis e Hispanobodegas. Actualmente es consultor y asesor de distintas bodegas, especialmente, en lo que se refiere a sus estrategias de internacional.
Publicado por: Global Marketing Strategies | Fecha de publicación: 04/03/2015
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 562 páginas

Vino de Arabia: Un paseo por la Historia de la mano del café

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Cada día, todos los días, tomamos café como un acto maquinal. Sin embargo, pocos alimentos guardan tras de sí una historia tan llena de misterio y exotismo. Gracias al acto cotidiano de llenar un taza, nuestras vidas se perfuman con aromas legendarios, plenos de horizontes y de ganas de alcanzarlos.Este libro propone un fascinante paseo por la Historia de la mano del café. Será nuestro guía para compartir un instante con mercaderes temerarios, corsarios de mar y tierra, damas versallescas, músicos geniales, escritores prolíficos, papas muy terrenales, pioneros de la Ciencia, filósofos de la Ilustración, fanáticos inclementes y revolucionarios infortunados. José Juan Picos rescata una serie de citas sobre el café de personajes históricos muy conocidos -Homero, Mozart, Voltaire, Ben Franklin o ¡Dios!- y de otros que, injustamente, han caído en el abismo de la desmemoria, unos cuantos de ellos españoles. El autor compone un mosaico histórico con una bebida oscura, potente y misteriosa que influyó de tal modo en la historia del mundo que, sin duda, no seríamos los mismos sin su concurso. Para bien y para mal.Llenemos nuestra taza favorita y dejemos que las páginas de este libro, como Ariadna con el hilo de plata, nos transporten por el laberinto histórico de Oriente y Occidente, tan lejano y tan cercano, tan viejo y tan nuevo, tan asombroso y tan bello. "Vino de Arabia" nos ayudará a escuchar, quizá por primera vez, las historias que el café lleva tanto tiempo queriéndonos contar.
Fecha de publicación: 11/02/2017
Detalles sobre el ebook: Versión Kindle, 304 páginas
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